Exercice 2 • 5 points
De nouvelles variétés de tomates
Depuis 2013, une nouvelle variété de tomate cultivée, la Garance, a été obtenue par l’INRA. Il aura fallu une vingtaine d’années de recherches pour l’obtention de cette tomate.
présentez les intérêts d’avoir mis au point cette nouvelle variété Garance
expliquez comment la nouvelle variété Garance a été obtenue à partir de variétés anciennes, tout en recevant le label « sans OGM » (Organisme génétiquement modifié).
|
Variété |
Nombre de résistances aux nuisibles |
Pourcentage de tomates déclassées |
Aspect esthétique (note sur 10) |
Qualité gustative (note sur 10) |
|---|---|---|---|---|
|
DCC 84 (tomate cœur de bœuf rouge) |
3 |
5,8 |
8 |
6,0 |
|
Garance (tomate ronde rouge) |
8 |
0,5 |
7,8 |
6,5 |
|
DN 75 (tomate ronde noire) |
4 |
2,1 |
7,5 |
6,5 |
|
Lycopène |
+ 65 % |
|---|---|
|
Vitamine C |
+ 90 % |
|
Sucres |
+ 32 % |
Le lycopène est un pigment rouge vif, dont la consommation régulière réduit le risque de souffrir d’une maladie cardio-vasculaire, du diabète ou encore de l’ostéoporose, et aurait un effet protecteur contre certains cancers.
|
Variété |
Couleur |
Taille du fruit |
Qualités |
|---|---|---|---|
|
Solanum cheesmanii |
Jaune-orange |
1 à 2 cm |
– Multiples résistances – Richesse en sucres |
Par le croisement de ces deux variétés, on obtient un hybride F1 dont le génome renferme bien le gène Z, mais aussi la moitié de l’ADN de la variété M, ce qui diminue beaucoup les qualités de l’hybride F1.
Afin de remédier à ce phénomène, on réalise alors une série de rétrocroisements, lesquels consistent à croiser l’hybride F1 avec la variété N. Les hybrides (F2, F3, etc.) qui se forment ainsi possèdent de moins en moins d’ADN de la variété M. À chaque génération, seuls les hybrides renfermant le gène Z sont sélectionnés.
Pour la première question, la solution de facilité est d’envisager les documents les uns à la suite des autres, mais l’on risque de les paraphraser. Il est donc préférable de dégager des idées directrices en s’appuyant sur les informations de chaque document.
La deuxième question est plus difficile là, l’analyse successive et dans l’ordre des documents 3, 4 et 5 est peu pertinente. Il faut d’abord dégager le but à atteindre grâce au document 5b, puis montrer comment on y parvient grâce au document 5c. Cela conduit à exploiter les informations extraites des documents 3, 4 et 5a.
En agronomie, on utilise souvent un langage qui n’a pas toujours la rigueur de celui utilisé en génétique. Par exemple, dans le document 5, il est question de gène que l’on voudrait transférer de la plante M à la plante N. Cela ne veut pas dire que la plante N ne possède pas ce gène. Cela veut dire que la plante N possède deux allèles de ce gène, (z//z), différents des deux allèles (Z//Z) de la variété M. Dans le corrigé, on a utilisé le langage rigoureux de la génétique, et donc considéré les allèles Z et z du gène d’intérêt.
Les techniques de génie génétique permettent d’agir directement sur le génome des plantes cultivées.