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Gâteau énergie spécial DST

Les conseils du coach

Le gâteau amandes-citron

Bon pour la performance, plein d'énergie, de produits qui donnent tonus et vitamines. Avant un DST ou après pour le réconfort.

Ingrédients :

- Un verre de farine

- 3 verres d'amandes en poudre

- 2 verres de sucre en poudre (moins si vous préférez, c'est mieux)

- 4 blancs d'oeuf

- Le zeste d'un citron bio (sinon, on récolte tous les traitements qui s'accumulent dans la peau)

- 1/2 plaquette de beurre de 250 g légèrement fondu ou très mou

- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)

- 1 pincée de sel

 

 

Etapes :

Mélangez le beurre et le sucre énergiquement. 

Ajouter tous les ingrédients et mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Verser la pâte dans un moule à cake, beurré ou chemisé avec du papier sulfurisé.

Cuire environ 3/4 d'heure en surveillant la cuisson. Un couteau planté au milieu du gâteau doit ressortir sec pour s'assurer qu'il est cuit.

 

Pour tuner ta recette, tu peux ajouter quelques amandes, noix ou noisettes hachées, et des écorces d'oranges confites, selon tes envies et tes placards.

 

 

 

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