L’approvisionnement et la gestion des stocks

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Classe(s) : Séries industrielles | Thème(s) : L’organisation de la production et du travail

Le système d’approvisionnement occupe une place importante dans la stratégie de l’entreprise. Une gestion des stocks efficace implique de bonnes méthodes de prévision en matière d’approvisionnement ainsi qu’une maîtrise du recensement des besoins.

1 L’approvisionnement


Pour une entreprise, l’approvisionnement est le fait d’acheter des marchandises soit pour les mettre en vente, soit pour les utiliser dans la fabrication de biens, soit pour les stocker. Pour ce faire, l’organisation tient compte de 4 éléments importants.

A Le niveau des stocks


Il repose essentiellement sur 2 facteurs :

- la demande : la quantité de produits qui sera consommée ou achetée ;

- le délai de réapprovisionnement : le délai entre la décision de commander un produit et sa mise à disposition effective.

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B La périodicité


Lorsqu’un produit qui est géré en fonction de son stock atteint un seuil d’alerte, il peut faire l’objet d’approvisionnements à date fixe ou variable.

C Le réapprovisionnement


Le réapprovisionnement est une opération consistant à reconstituer le stock afin d’éviter les ruptures de stock. Suivant les combinaisons des dates et des quantités de commande, on peut définir 4 politiques de base pour réapprovisionner un stock.

Périodicité/
Réappro-
visionnement

Date

Quantité

Types de produits

Fixe

Variable

Fixe

Variable

Méthode calendaire

×

 

×

 

Produits dont la consommation est constante et régulière

Méthode de recomplètement

×

   

×

Produits coûteux, périssables ou encombrants et dont la consommation est régulière

Méthode du point de commande

 

×

×

 

Articles très coûteux et dont la consommation est peu régulière

Méthode adaptée au stock de projets

 

×

 

×

Commandes qui se font exclusivement sur besoin

Mots-clés

 Calendaire : en relation avec le calendrier.

 Recomplètement : action de compléter à nouveau. La méthode de recomplètement permet de reconstituer le niveau de stock.

D Le coût du stockage


Les coûts de stockage varient en fonction des quantités de stocks. Ils sont constitués de plusieurs éléments.

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2 La recherche et la sélection des fournisseurs


Le choix des fournisseurs est l’une des clés de la rentabilité de l’entreprise.

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