A Définition
C'est une grandeur physique caractéristique d'un matériau (solide, liquide, gazeux). La masse volumique ρ d'un matériau est la masse par unité de volume, soit le quotient de la masse m par le volume V de ce matériau :
ρ = avec m en kg, V en m3 et ρ en kg/m3.
À savoir
1 kg/m3 = 1 g/L
Pour déterminer la masse volumique ρ d'un matériau, on doit connaître la masse et le volume d'un échantillon de ce matériau.
B La masse volumique d'un solide
On distingue deux cas de figures :
le solide a une forme géométrique simple : on calcule le volume V du solide ;
le solide a une forme quelconque : on mesure le volume V du solide par déplacement du même volume d'eau.
On mesure ensuite la masse m du solide avec une balance.
On calcule le rapport ρ = .
C La masse volumique d'un liquide
On place sur une balance une éprouvette graduée.
On tare la balance (on la remet à 0).
On y verse un volume V précis de liquide.
On relève la masse m de liquide versé.
On calcule le rapport ρ = .
