Les facteurs cinétiques

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Classe(s) : 1re STL | Thème(s) : La cinétique chimique

Un facteur cinétique intervient sur la vitesse de la réaction : elle nécessite alors plus ou moins de temps.

A La température

Les aliments sont placés au réfrigérateur pour ralentir la vitesse de décomposition par les bactéries ; pour prolonger leur conservation, on utilise un congélateur dont la température intérieure est bien inférieure à celle du réfrigérateur.

En général, plus la température du mélange réactionnel est élevée, plus la réaction se produira rapidement.

B La concentration en réactifs

Une concentration initiale en réactifs plus importante permet plus de rencontres entre ces réactifs et donc une réaction plus rapide de formation des produits et de disparition des réactifs.

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