Mesurer une quantité de matière

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Fiches
Classe(s) : 2de | Thème(s) : Les besoins et les réponses de l'organisme
Corpus Corpus 1
Mesurer une quantité de matière

FB_Bac_98619_Pch2_TT_030

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Rappels de cours

1L’unité de quantité de matière : la mole

 Pour mesurer les quantités de matière, on regroupe les entités (atomes, molécules ou ions) par « paquets » appelés moles.

 Une mole est la quantité de matière d’un système contenant autant d’entités qu’il y a d’atomes dans de carbone (isotope ). Ce nombre est égal à et correspond à la constante d’Avogadro, notée NA.

Le nombre d’entités est proportionnel à la quantité de matière :



 : nombre d’entités, sans unité.

 : quantité de matière, en mol.

 : constante d’Avogadro : .

exemple Un échantillon de moles d’eau contient molécules ; .

2La masse molaire

 La masse molaire atomique d’un élément est la masse d’une mole d’atomes de cet élément (voire classification) (>dépliant,IV-V).

 La masse molaire moléculaire d’une espèce est la masse d’une mole de molécules (>méthodes).

3Calcul des quantités de matière

 La quantité de matière d’un échantillon de corps pur est proportionnelle à sa masse.



 : quantité de matière, en .

 : masse de l’échantillon, en .

 : masse molaire de l’espèce chimique, en .

 Pour un liquide pur de masse volumique ρ, la quantité de matière est proportionnelle au volume de l’échantillon.



 : masse volumique du liquide, en .

 : volume de l’échantillon, en .

 : masse molaire en .

Méthodes

Les masses molaires atomiques nécessaires aux calculs sont données dans la classification des éléments (>dépliant,IV-V).

Calculer la masse molaire d’une espèce chimique

Calculer les masses molaires de l’eau et du saccharose .

Solution

L’eau et le saccharose sont formés de molécules.

La masse molaire moléculaire d’une espèce est égale à la somme des masses molaires atomiques des atomes présents.

Déterminer une quantité de matière

Calculer les quantités de matière des échantillons suivants :

1. Un comprimé d’aspirine de composé de molécules d’acide acétylsalicylique de formule de masse molaire .

2. Un volume de d’éthanol de formule , liquide de masse volumique et de masse molaire .

rappel de liquide correspond à 1 mL de ce liquide.

Solution

1. Pour un solide dont on connaît la masse :

.

2. Pour un liquide dont on connaît la masse volumique :

.

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