Repérer un groupe caractéristique

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Classe(s) : Tle S | Thème(s) : Structure et transformation de la matière
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Repérer un groupe caractéristique

FB_Bac_98601_ChiT_S_019

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47

3

Rappels de cours

1Les composés oxygénés


Famille

Suffixe


Groupe caractéristique


Formule générale et fonction


Les alcools

Suffixe

« ol »


OH

Groupe hydroxyle


Fonction alcool ROH


Les aldéhydes

Suffixe « al »


Groupe carbonyle


Fonction

aldéhyde



Les cétones

Suffixe « one »


Fonction

cétone



Les acides carboxyliques

Suffixe « oïque »


Groupe carboxyle


Fonction

acide carboxylique



Les esters Suffixe « oate » d’alkyle


Groupe ester


Fonction

ester


2Les composés azotés

La désignation amine primaire, secondaire et tertiaire fait référence au nombre d’atomes de carbone liés à l’atome d’azote.


Famille

Suffixe


Groupe caractéristique


Formule générale et fonction


Les amines

Suffixe « amine »


NH2

Groupe amino

substitué et disubstitué


RNH2

Amine primaire


Les amides

Suffixe « amide »


Groupe amide


Fonction amide

Méthode

Identifier des groupes caractéristiques

L’aspartame est un édulcorant utilisé dans l’agroalimentaire de formule ci-dessous.

Indiquer le nom des groupes caractéristiques présents.


Solution

On reconnaît de gauche à droite :

le groupe carboxyle COOH, puis un groupe amino NH2, un groupe amide puis un groupe ester COOR.

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