FB_Bac_98601_ChiT_S_019
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47
3
Rappels de cours
1
| Famille Suffixe |
Groupe caractéristique |
Formule générale et fonction |
|
| Les alcools Suffixe « |
Groupe hydroxyle |
Fonction alcool R
|
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| Les aldéhydes Suffixe « |
Groupe carbonyle |
Fonction aldéhyde |
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| Les cétones Suffixe « |
Fonction cétone |
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|
| Les acides carboxyliques Suffixe « |
Groupe carboxyle |
Fonction acide carboxylique |
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| Les esters Suffixe « |
Groupe ester |
Fonction ester |
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2
La désignation amine primaire, secondaire et tertiaire fait référence au nombre d’atomes de carbone liés à l’atome d’azote.
| Famille Suffixe |
Groupe caractéristique |
Formule générale et fonction |
| Les amines Suffixe « |
Groupe amino
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R Amine primaire
|
| Les amides Suffixe « |
Groupe amide |
Fonction amide
|
Méthode
Identifier des groupes caractéristiques
L’aspartame est un édulcorant utilisé dans l’agroalimentaire de formule ci-dessous.
Indiquer le nom des groupes caractéristiques présents.
On reconnaît de gauche à droite :
le groupe carboxyle 
puis un groupe ester
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