Parmi toutes les molécules présentées (A à N) lesquelles sont des alcools ? Préciser la classe de ces alcools.
La classe des alcools est au programme de Première S. Il faut s'en rappeler en Terminale S.
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Le groupe caractéristique des alcools est le groupe hydroxyle 
.
E, F, G et H sont donc des alcools (attention K n'en est pas un car il s'agit du groupe carboxyle 
).
La classe de l'alcool est donnée par le nombre de carbones au(x)quel(s) est lié l'atome portant le groupe hydroxyle :
- s'il n'est lié qu'à un seul carbone, c'est un alcool primaire, comme E et G
- s'il est lié à deux carbones, c'est un alcool secondaire, comme F
- s'il est lié à trois carbones, c'est un atome tertiaire, comme H.