Exercice corrigé Ancien programme

Classe des alcools

Parmi toutes les molécules présentées (A à N) lesquelles sont des alcools ? Préciser la classe de ces alcools.

La classe des alcools est au programme de Première S. Il faut s'en rappeler en Terminale S.

Le groupe caractéristique des alcools est le groupe hydroxyle .

E, F, G et H sont donc des alcools (attention K n'en est pas un car il s'agit du groupe carboxyle ).

La classe de l'alcool est donnée par le nombre de carbones au(x)quel(s) est lié l'atome portant le groupe hydroxyle :

  •  s'il n'est lié qu'à un seul carbone, c'est un alcool primaire, comme E et G 
  •  s'il est lié à deux carbones, c'est un alcool secondaire, comme F 
  •  s'il est lié à trois carbones, c'est un atome tertiaire, comme H.

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