Exercice corrigé Ancien programme

Convection et conduction

Complétez la légende du schéma du document 4 avec les termes de conduction ou convection. Justifiez votre choix en expliquant comment l'élément acquiert de l'énergie thermique.

Voir Savoir-faire, Vocabulaire.

Doc 4 L'énergie thermique dans une casserole

1. La casserole est chauffée par conduction : la base de la casserole est chauffée directement par contact avec la plaque chauffante.

2. L'eau est chauffée par conduction : l'eau est chauffée au contact de la base de la casserole chaude.

3. L'eau est chauffée par convection : l'eau chaude remonte vers la surface entraînant un mouvement de convection répartissant la chaleur.

4. La cuillère est chauffée par conduction : la cuillère est chauffée au contact de l'eau et la chaleur se propage dans toute la cuillère par conduction. Cette conduction est plus importante dans une cuillère en métal que dans une cuillère en bois.

5. L'air est chauffé par convection : la vapeur d'eau émise par l'eau monte et échauffe l'air par convection.

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