Dipeptide

Merci !

Exercices
Classe(s) : Tle S | Thème(s) : Synthétiser des molécules et fabriquer de nouveaux matériaux

Un dipeptide, est formé à partir de L-alanine et de L-glutamine.

  •  Formule de la glutamine :

  •  Formule de l’alanine :

Données.

  •  Masse molaire de l’alanine-glutamine : .
  •  Masse molaire de l’alanine : .

1. Entourer et nommer les groupes fonctionnels présents sur ces deux molécules.

2. Un laboratoire désire fabriquer un dipeptide constitué à partir de ces deux acides aminés. On rappelle qu’un peptide comporte une fonction amide, formée par la réaction d’un groupe amine avec un groupe carboxyle.

Écrire l’équation de la réaction entre l’alanine (Ala) et la glutamine (Gln) permettant d’obtenir le dipeptide « alanine-glutamine » noté Ala-Gln.

3. Ce laboratoire désire fabriquer une masse  tonnes d’alanine-glutamine. De quelle masse d’alanine a-t-il besoin ?

4. En fait le rendement de cette réaction n’est pas très élevé et égal à 35 %. Calculer la masse de dipeptide alanine-glutamine alors fabriquée dans les mêmes conditions.

5. En déduire la masse d’alanine finalement nécessaire à la production de 100 tonnes de dipeptide.