Étude de la respiration de la levure. exercice trés guidé

Merci !

Exercices
Classe(s) : Tle S | Thème(s) : Énergie et cellule vivante

Expérience 1. Des levures sont placées dans un milieu bien oxygéné. On suit au cours du temps la concentration en O2 du milieu dans différentes conditions expérimentales.

Expérience 2. À partir d’un broyat de levures, on a isolé un culot de mitochondries. Ces dernières sont placées dans un milieu bien oxygéné et contenant de l’ADP + Pi. On suit au cours du temps la concentration en O2 du milieu dans différentes conditions expérimentales (doc. 16).

Montrez que le glucose doit être transformé en pyruvate pour être oxydé dans la mitochondrie.

Doc 16 Étude de la respiration de levures

a. expérience 1 b. expérience 2

Stratégie d’analyse

1. Identifier les paramètres (les constantes : milieu oxygéné ; les variables : glucose, pyruvate, levure, mitochondrie).

2. Lier : identifier une relation de cause à conséquence (cause : injection ; conséquence : concentration en O2).

3. Comparer : il faut comparer les résultats obtenus avec les levures et ceux obtenus avec les mitochondries isolées.

Interprétation. Repère de savoir : voir le document 7.