Exploiter des résultats expérimentaux

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Exercices
Classe(s) : 2de | Thème(s) : La nature du vivant

En présence de dioxygène, les levures respirent : l’oxydation d’une molécule organique leur permet de produire de l’énergie.

À partir de l’analyse des expériences suivantes, identifier les molécules utilisées pour la respiration des levures.

Protocole. Les levures utilisées pour l’expérience sont « affamées » : elles sont mises à jeun pendant 24 heures, temps au bout duquel elles ont épuisé leurs réserves.

Expérience. Plusieurs expériences sont réalisées dans une enceinte close dans laquelle est placé un capteur qui mesure la concentration en O2. Pour chaque expérience, les levures « affamées » sont placées dans l’enceinte, puis à t = 2 min, un substrat est injecté.

Résultats. Les données obtenues sont rassemblées dans le graphique du doc. 13.

Doc. 13. Évolution de la teneur en dioxygène de l’enceinte
au cours de l’expérience

Il ne faut pas décrire les courbes séparément mais rassembler les évolutions semblables, lier les causes aux conséquences qu’il faut identifier, comparer avant et après injection.