L'agriculture intensive

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Exercices
Classe(s) : 1re S | Thème(s) : Nourrir l’humanité


Doc. 21 L’agriculture après la seconde guerre mondiale

Après la seconde guerre mondiale, l’Europe est détruite par la guerre. En même temps, la démographie explose. Il faut trouver vite des solutions pour produire davantage et pour nourrir beaucoup de monde à bas prix. L’agriculture est alors pratiquée de façon intensive. L’objectif est donc de cultiver le plus possible de plantes sur une petite parcelle de terre. Pour cela, il est nécessaire de rendre la terre plus riche et plus productive. À partir des années 50, dans le monde entier, les agriculteurs commencent à acheter de nombreuses machines pour travailler le sol. Pour créer de grands champs qui laisseront facilement passer ces machines, ils coupent les arbres et les haies. Ils se procurent des produits chimiques que des scientifiques ont mis au point et qui vont peu à peu remplacer les produits naturels. Ce sont les engrais chimiques et les produits phytosanitaires de synthèse : pesticides et herbicides qui éliminent les maladies, les insectes et les herbes envahissantes. Depuis quelques années, certains scientifiques ont même inventé des variétés de plantes plus résistantes et plus productives : les OGM. L’élevage des animaux a également changé. Pour obtenir des animaux plus gros en moins de temps, on donne parfois à des animaux herbivores (comme la vache) des farines contenant des déchets d’animaux. On les sort le moins possible (ou parfois jamais, dans le cas d’élevage de poulets en « batterie ») afin qu’ils engraissent très vite.

D’après le magazine Coccinelle.

1. Dégagez le contexte et les objectifs qui ont pu, selon l’auteur, conduire à une agriculture intensive.

2. Listez les principales pratiques que l’article lie à une agriculture et à un élevage intensifs.

Doc. 22 Production, rendement et consommation mondiale d’engrais

3. Exploitez le document ci-dessus pour dégager les effets de l’évolution de la consommation mondiale d’engrais azotés.

4. En utilisant les documents fournis et vos connaissances, donnez des aspects positifs et négatifs de l’agriculture intensive pour trois exemples précis.