Les Cultures Intermédiaires Pièges A Nitrates (CIPAN)

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Exercices
Classe(s) : 2de | Thème(s) : L'énergie solaire et la synthèse de matière organique

La minéralisation de la matière organique du sol (humus) en nitrate (oxyde d’azote minéral) par les décomposeurs du sol se poursuit en automne et en hiver lorsque le sol n’est pas couvert par une culture. Pendant cette période d’interculture, les nitrates sont entraînés en profondeur dans les nappes par l’infiltration des eaux de pluie. La concentration en nitrates dans l’eau pompée dans cette nappe pour l’alimentation en eau potable peut dépasser la limite de potabilité fixée à 50 mg/L.

Étudiez les documents proposés pour montrer que :

– la moutarde est une CIPAN (Culture Intermédiaire Piège à Nitrates) ;

– la moutarde constitue une source d’azote minéral pour les cultures suivantes.

Le texte d’introduction apporte des informations importantes qui permettent de comprendre les deux documents proposés ensuite.

Doc. 12. Expérimentation

Une expérimentation est conduite sur des microparcelles de 5 m2 qui reçoivent à l’automne le même apport en nitrates.

Parcelles de type A : le sol est laissé sans végétation jusqu’au printemps.

Parcelles de type B : de la moutarde est semée à l’automne après la récolte de colza. Elle se développe et couvre le sol en hiver, elle est enfouie dans le sol au printemps avant le semis de maïs.

Un dosage des nitrates du sol exprimé en kg d’N/ha (kg d’azote par hectare) est réalisé au printemps pour chacune des deux parcelles.

Parcelle A

Parcelle B

Azote minéral (kg d’N/ha)

170

90

Azote contenu dans la matière organique de la moutarde (kg d’N/ha)

-

150

Doc. 13. Devenir de l’azote (N) présent dans la matière organique d’une CIPAN