Pendant l’effort !

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Exercices
Classe(s) : 2de | Thème(s) : Les besoins et les réponses de l'organisme

Au cours d’un effort, de l’acide lactique (C3H6O3) se forme dans les muscles. Son accumulation a longtemps été considérée comme étant la cause des courbatures.

La molécule d’acide lactique contient deux groupes caractéristiques différents : un groupe carboxyle et un groupe hydroxyle.

Données :

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Masse volumique de l’acide lactique :

1. Parmi les trois molécules suivantes quelle est celle qui correspond à l’acide lactique ? Rédiger une réponse argumentée.

2. Déterminer la masse molaire de l’acide lactique.

3. Calculer la masse d’un échantillon de volume d’acide lactique.

4. En déduire la quantité de matière d’acide lactique contenue dans l’échantillon.

5. Déterminer le volume occupé par une mole d’acide lactique.