Le glucose et le fructose sont des sucres dont les formules développées sont données ci-dessous.
1. Déterminer les formules brutes du glucose et du fructose.
2. Identifier les groupes caractéristiques présents sur chaque molécule.
3. À quelles familles appartiennent-ils ?
4. Peut-on dire que ces deux sucres sont isomères ?
Donnée : groupes caractéristiques
