Je révise - Les additifs alimentaires en Chimie, Biologie et physiopathologie humaines
- Fiche de révision
Les caractéristiques des additifs alimentaires
- Fiche de révision
Les colorants alimentaires
- Fiche de révision
Les texturants alimentaires
- Fiche de révision
Les arômes alimentaires
Les autres chapitres de Chimie
- La sécurité routière
- La sécurité physico-chimique des aliments
- Le contrôle de la qualité de l'eau
- La caractérisation de la qualité de l’air
- La gestion des polluants de l'eau et de l'air
- L'observation de la matière par imagerie avec utilisation d'ondes
- L'observation de la matière par imagerie avec utilisation de substances
- Les principes des analyses médicales
- Les enjeux sanitaires liés à lanalyse de la composition des milieux naturels
- L'action des protéines selon leur structure
- La structure des lipides et la santé
- Les doses nécessaires en vitamines et en oligo-éléments
- De la molécule au médicament
- L'usage responsable des produits cosmétiques